Ernährungsberatung bei bariatrischen Operationen
Die Ernährungsberatung ist ein entscheidender Bestandteil des Behandlungsplans bei bariatrischen Operationen und unterstützt die Patienten dabei, ihre Ernährungsgewohnheiten anzupassen, um langfristig erfolgreiche Ergebnisse zu erzielen.
Die Ernährungsberatung im Rahmen der multimodalen Therapie bei bariatrischen Operationen ist auf die individuellen Bedürfnisse und Ziele jedes Patienten zugeschnitten. Hier sind einige typische Elemente, die in der Ernährungsberatung enthalten sein können:
Präoperative Ernährungsberatung: Vor der Operation erhalten die Patienten Informationen über die Ernährungsumstellung, die nach der Operation erforderlich sein wird. Dies kann die Reduzierung der Portionsgrößen, die Begrenzung von bestimmten Nahrungsmitteln und die Förderung einer ausgewogenen Ernährung umfassen.
Postoperative Diätanleitung: Nach der Operation wird den Patienten eine spezielle Diät verschrieben, die in der Regel aus flüssigen und weichen Nahrungsmitteln besteht und allmählich zu festeren Nahrungsmitteln übergeht. Die Ernährungsberatung hilft den Patienten, sich an diese neue Ernährungsweise anzupassen und sicherzustellen, dass sie ausreichend Nährstoffe erhalten, während sie sich von der Operation erholen.
Makro- und Mikronährstoffe: Die Ernährungsberatung konzentriert sich darauf, sicherzustellen, dass die Patienten genügend Protein, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe zu sich nehmen, um Mangelerscheinungen zu vermeiden und eine optimale Gesundheit zu fördern.
Portionskontrolle und Essverhalten: Die Beratung umfasst auch die Schulung der Patienten in Bezug auf Portionskontrolle, das Erkennen von Hunger- und Sättigungssignalen sowie gesunde Essgewohnheiten. Dies kann helfen, Überessen und ungesunde Essgewohnheiten zu vermeiden.
Nahrungsmittelwahl und -zubereitung: Die Ernährungsberatung kann Empfehlungen für die Auswahl von gesunden Nahrungsmitteln geben, die reich an Nährstoffen sind und gleichzeitig kalorienarm sind. Darüber hinaus werden Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten gegeben, die schonend sind und den Nährstoffgehalt der Lebensmittel erhalten.
Langfristige Ernährungsstrategien: Die Ernährungsberatung zielt darauf ab, den Patienten langfristige Ernährungsstrategien zu vermitteln, die ihnen helfen, ihr Gewicht zu halten und eine gesunde Lebensweise beizubehalten, auch nachdem sie ihr Zielgewicht erreicht haben.